وبلاگ

انواع نمک در جهان

Types of Sea Salt

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”4837″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow” parallax_scroll=”no”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1644068989053{padding-top: 50px !important;padding-right: 25px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 25px !important;background-color: #dbdbdb !important;}” text_larger=”no”]

 انواع نمک درجهان

نمک به عنوان رایج ترین ماده در دنیای آشپزی، شگفتی ارزان قیمتی است . ریشه های مختلف انواع مختلفی از نمک در جهان را با رنگ ها، بافت ها، کاربردها و حتی طعم های منحصر به فرد ایجاد می کنند! با تنوع بسیار زیاد، دانستن همه چیز در مورد انواع مختلف نمک ها و کاربردهای آنها مهم است تا بتوانید انواع نمک مناسب را برای محل خود انتخاب کنید.فروشگاه ارمیانا به عنوان تامین کننده انواع نمک های دریایی و مرکز فروش انواع نمک در تهران و شهرستان ها بستری را فراهم کرده تا شما به راحتی بتوانید این نیاز خود را برطرف نمایید.برای اطلاع از قیمت انواع نمک های دریایی  و انواع نمک در جهان با شماره های زیر تماس حاصل نمایید.

02188852616

09128781836

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

نمک چیست؟

نمک که عمدتاً از کلرید سدیم و سایر ترکیبات شیمیایی ساخته شده است، در سراسر آب دریا و سازندهای سنگی مختلف یافت می شود. نمک یک ماده معدنی طبیعی است که تقریباً در همه جای دنیا، از حوضچه های فرانسه گرفته تا غارهای پاکستان، واقع شده است. نمک یکی از مواد مورد تقاضا در جهان است که نه تنها به دلیل افزایش طعم و مزه آن، بلکه برای بدن انسان ضروری است تا مغز سیگنال های الکتریکی حیاتی را به سراسر بدن ارسال کند. این مورد آنقدر مورد علاقه بشر است که زمانی در دوران روم باستان نوعی پرداخت بوده است، جایی که ما کلمه “حقوق” را دریافت می کنیم. نمک بیشتر برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود زیرا عطر آنها را افزایش می دهد.

نمک صنایع غذایی

همچنین به دلیل خواص ضد باکتریایی که دارد برای نگهداری و تمیز کردن مواد غذایی بسیار عالی است. انواع مختلف نمک می توانند اثرات متفاوتی بر روی غذاهای شما داشته باشند، بنابراین مهم است که نمک مناسب را برای مصرف خود انتخاب کنید. نکته ای که توجه به آن مهم است این است که اندازه دانه نمک بر قدرت طعم و میزان نمک مورد نیاز در یک دستور غذا تاثیر می گذارد. بنابراین، شما نباید یک نوع نمک را با دیگری جایگزین کنید زیرا بر نتیجه نهایی شما تأثیر می گذارد.

فروشگاه ارمیانا به عوان مرکز پخش عمده نمک ،انواع نمک خوراکی و صنعتی در بازار را تولید و انواع نمک های صادراتی را برای ارسال دارد.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

 نمک دریا چیست؟

نمک دریا نمکی است که از آب دریای تبخیر شده به دست می آید. به طور کلی به طور طبیعی در آب و هوای خشک که در آن خلیج ها و برکه ها وجود دارد به دست می آید. هنگامی که آب از نمک تبخیر می شود، کریستال های بزرگ نمک تولید می شوند و سبک ترین و پوسته پوسته ترین نوع نمک را ایجاد می کنند. بیشترین تنوع رنگ نمک را در مورد انواع نمک دریایی خواهید دید. این نوع نمک دریایی به عنوان یک نمک لذیذ در نظر گرفته می شود و برای کاربردهای تخصصی محبوب است. نمک دریا فواید مختلفی دارد. مواد معدنی و مواد مغذی موجود در دریا را که در نمک های تصفیه شده از بین می روند، حفظ می کند به غذا  عطر و طعم بیشتری ایجاد می کند. به طور طبیعی حاوی روی، پتاسیم و ید است که در نتیجه طعم پیچیده تری  ایجاد می کند.

قیمت نمک گاوداری

انواع نمک دریایی

1.نمک دودی(Smoked salt)

نمک دودی این نمک معمولاً به مدت دو هفته به آرامی روی آتش دود می شود و به گوشت و سبزیجات شما طعمی دودی و چوبی می دهد. هر نمک دریایی دودی معمولاً بسته به چوبی که با آن دود می شود متفاوت است، مانند هیکو، بلوط، کهور و توسکا.

  آیا برای پخت توصیه می شود؟ خیر

کاربردهای متداول: پختن یا تکمیل گوشت و سبزیجات دلچسب .

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”4829″ parallax_scroll=”no”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

  1. نمک هاوایی(Hawaiian)

این نمک در ابتدا برای برکت دادن به ابزار، خانه‌ها و قایق‌های قایقرانی در جزایر هاوایی استفاده می‌شد، اما اکنون برای افزودن طعمی کامل و قوی به غذاهای دریایی و گوشت‌ها و همچنین غذاهای سنتی جزیره‌ای مانند پوک و پیپیکاولا استفاده می‌شود. دانه های درشت طعم کمی شور ارائه می دهند. این نمک در دو نوع وجود دارد: نمک گدازه: نمک دریایی که با زغال چوب مخلوط شده است که به آن رنگ سیاه و کمی طعم گوگرد می دهد (همچنین به عنوان نمک سیاه هاوایی یا هیوا کای شناخته می شود) نمک آلیا: نمک دریایی که با خاک رس آلیا مخلوط شده است که رنگ قرمز و طعم ملایمی به آن می دهد (همچنین به نمک قرمز هاوایی نیز معروف است)

آیا برای پخت توصیه می شود؟ خیر

مصارف متداول: تکمیل غذاهای دریایی و گوشت کباب[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”4846″ parallax_scroll=”no”][vc_column_text text_larger=”no”]

  1. نمک فلور دو سل(fleur de sel)

این نمک که به دلیل قیمت بالای آن به عنوان “خاویار نمک” شناخته می شود، فقط در سواحل بریتانی فرانسه در ماه های می تا سپتامبر تولید می شود. به دلیل کریستال‌های ظریف نازک آن، فلور د سل را می‌توان تنها در روزهای آفتابی، خشک و کمی بادگیر با چنگک چوبی سنتی استخراج کرد. این نمک به عنوان نمک تکمیلی برای وعده های غذایی خوش طعم و حتی شیرینی هایی مانند شکلات و کارامل عالی است. دارای عطر و طعم ملایم و رنگ خاکستری آبی بسیار مطلوب است.

آیا برای پخت توصیه می شود؟ آره

مصارف متداول: تکمیل گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات و محصولات پخته شده نمک خاکستری[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”4825″ parallax_scroll=”no”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

4.نمک سلتیک(celtic salt)

نمک سلتیک که به عنوان “sel gris” نیز شناخته می شود، از آب دریای غنی از مواد معدنی در سواحل ساحلی فرانسه استخراج می شود. این با استفاده از روش‌های سنتی سلتیک برای جمع‌آوری نمک از کف استخرها پس از غرق شدن و جمع‌آوری مواد معدنی بیشتر برداشت می‌شود. این نمک دستی کمی مرطوب طعمی شور با رنگ خاکستری دارد که برای پخت و پز یا سرو روی گوشت و ماهی عالی است!

آیا برای پخت توصیه می شود؟ خیر

مصارف متداول: فرآوری گوشت و غذاهای دریایی[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”4852″ parallax_scroll=”no”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

5.نمک پولکی(Flake salt)

نمک پولکی که معمولاً از مناطق ساحلی انگلستان گرفته و ساخته می‌شود، بیشتر محتوای آب آن تبخیر می‌شود و خشک‌کن و کریستال‌های هرم‌مانندتری تولید می‌کند. این نمک سریعتر از سایر نمک های دریایی حل می شود و طعم های پویا را به غذای شما اضافه می کند. به عنوان نمک تکمیلی روی گوشت، ترکیب با گیاهان و ادویه جات ترشی جات برای ایجاد یک ترکیب ادویه ای منحصر به فرد، یا افزودن بر روی محصولات پخته شده ، عالی است.

برای پخت و پز توصیه می شود؟ خیر

برای پخت توصیه می شود؟ خیر

کاربردهای متداول: تکمیل گوشت، غذاهای دریایی، محصولات پخته شده، یا ایجاد مخلوط ادویه

شما میتوانید براساس نیاز و سلیقه خود قیمت انواع نمک دریایی از جمله نمک خوراکی تصفیه شده در بازار از ارمیانا که مرکز تامین عمده و صادرات انواع نمک خوراکی است ،بخواهید.با کارشناسان ما تماس بگیرید.

قیمت نمک برفروبی

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”4822″ parallax_scroll=”no”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

نمک خوب چیست؟

نمک دانه ریز

نمک ریز نمکی با دانه های نمک بسیار ریز است که از نمک استخراج می شود. این عمل بازدهی بالاتر، محصول تمیزتر را ایجاد می کند و به طور کلی ارزان تر است. با پمپاژ آب به زیر سطح زمین، رسوبات نمک حل می شود که نمک را ایجاد می کند. از آنجا، نمک به سطح زمین آورده می شود و آب از آن تبخیر می شود تا نمکی را که روی میزها و کابینت هایمان پیدا می کنیم، ایجاد شود. نمک ریز یکی از محبوب ترین انواع نمک پخت و پز است. نمک ریز فواید مختلفی دارد.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

انواع نمک ریز

1.نمک سفره معمولاً حاوی ید اضافی است زیرا کمبود ید در بسیاری از نقاط جهان رایج شده است. معمولاً برای جلوگیری از کلوخه شدن و حفظ آزادانه جریان نمک به نمک خوراکی مواد ضد گیره اضافه می شود. نمک سفره دارای اندازه کریستالی یکنواخت است که برای پخت و پز مختصر و ثابت هنگام اندازه گیری حجم عالی است.  برای پخت و پز توصیه می شود؟بله

کاربردهای متداول: آشپزی، پخت و پز و چاشنی لحظه آخری

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

قیمت نمک خوراکی

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

2.نمک پودر سفید : پودر نمک همچنین به عنوان نمک آرد شناخته می شود،

 پودر نمک دانه ای حتی ریزتر از نمک خوراکی است. پودر نمک که به راحتی در دستور العمل ها ترکیب می شود و طعم یکنواختی را تضمین می کند، برای پوشاندن مخلوط میان وعده ها و پاشیدن روی سالادها و همچنین استفاده در مقیاس بزرگتر در سس ها، سوپ ها و خمیرها ایده آل است.

 کاربردهای رایج: آشپزی و چاشنی لحظه آخری

3.کنسرو و ترشی :نمک به عنوان عنصر اصلی در فرآیند ترشی کردن و کنسرو کردن، نوع نمکی که انتخاب می کنید واقعاً اهمیت دارد. این نمک دانه ریزتر دارای دانه ریز است که کیفیت محصول را در بهترین شرایط خود نگه می دارد. این نمک حاوی مواد افزودنی، مواد معدنی یا ید نیست و نمک بسیار غلیظ تری است که باعث تغییر رنگ محصول شما نمی شود!

برای پخت و پز توصیه می شود؟ آره

مصارف متداول: کنسرو کردن یا ترشی کردن محصولات تازه

4.نمک پاپ کورن: نمک پاپ کورن برای طعم دادن به پاپ کورن، سیب زمینی سرخ شده، ناچو، ذرت روی بلال و سایر تنقلات و غذاهای خوش طعم عالی است. این یک نمک فوق العاده خوب است که به راحتی به اقلام تازه پخته شده می چسبد و به ویژه برای قرار گرفتن در گوشه و کنار پاپ کورن مفید است. با طعم دهنده های مختلف از کره، خامه ترش و پیاز، سیر، و jalapeno برای نام بردن از چند مورد، این یک راه آسان برای آرایش تنقلات و متمایز کردن آنها برای ارائه گزینه های طعم دهنده بیشتر است!  برای پخت توصیه می شود؟ خیر

کاربردهای رایج: چاشنی لحظه آخری تنقلات

سنگ نمک چیست؟

سنگ نمک نمکی است که از معادن نمک زیرزمینی از طریق فرآیند استخراج با دینامیت استخراج شده و سپس بیشتر برای استفاده غذایی خرد شده است. می توان آن را در زیر لایه های ناهموار سطح زمین یافت و از نظر علمی به نام هالیت شناخته می شود. سنگ نمک یک نوع نمک محبوب برای کاربردهای تخصصی است. سنگ نمک فواید مختلفی دارد.

کاربرد سنگ نمک

بیشتر نمک تولیدی باستانی در پخت و پز و نگهداری مواد غذایی استفاده می شد. امروزه در ایالات متحده، یخ زدایی بزرگراه ها مهمترین کاربرد سنگ نمک است. سنگ نمک همچنین در صنایع شیمیایی، فرآوری مواد غذایی، کشاورزی، پلاستیک، رنگ، منسوجات، پردازش چرم، تصفیه آب و بسیاری از صنایع دیگر استفاده می شود.

انواع نمک خلا شیمیایی

مواد شیمیایی این نمک ها از یک آب نمک (آب نمک) به دست می آیند، از نظر شیمیایی خالص می شوند و با فرآیند فشرده سازی حرارتی کنترل شده و تبخیر خلاء، جامد می شوند و به شکل کروی با حداقل محتوای کلرید سدیم (NaCl) خلوص 99.7 درصد تبدیل می شوند. نمک های خلاء فشرده نمک های فشرده شده در خلاء از نمک خالص ریز خشک شده تشکیل می شوند که تحت فرآیند فشرده سازی مکانیکی قرار می گیرد و بسته به نوع قالب ها اشکال مختلفی به دست می آید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

من یک بلاک متن هستم، روی دکمه ویرایش کلیک کنید تا این متن را تغییر دهید. من یک بلاک متن هستم، روی دکمه ویرایش کلیک کنید تا این متن را تغییر دهید. من یک بلاک متن هستم، روی دکمه ویرایش کلیک کنید تا این متن را تغییر دهید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.