چه غذاهایی دارای بیشترین نمک هستند؟
فکر میکنید چه غذاهایی دارای بیشترین نمک هستند؟ما تعدادی از غذاهایی راکه بیشترین نمک مصرفی را دارند نام میبریم .از جمله غذاهای پر سدیم گوشت دودی، پخته شده، شور یا کنسرو شده، ماهی یا مرغ از جمله بیکن، آب سرد، ژامبون، فرانکفورتر، سوسیس، ساردین، خاویار و آنچوی. گوشت‌ها و شام‌های یخ‌زده مانند بوریتو و پیتزا. غذاهای کنسرو شده، مانند راویولی، اسپم و فلفل قرمز. آجیل شور. لوبیا کنسرو شده با نمک اضافه شده می باشند.
رژیم کم سدیم
منبع اصلی سدیم نمک خوراکی است. یک آمریکایی به طور متوسط هر روز پنج قاشق چای خوری یا بیشتر نمک می خورد. این مقدار حدود 20 برابر نیاز بدن است. در واقع، بدن شما هر روز تنها به 1/4 قاشق چایخوری نمک نیاز دارد. سدیم به طور طبیعی در غذاها یافت می شود، اما مقدار زیادی از آن در طول پردازش و آماده سازی اضافه می شود. بسیاری از غذاهایی که مزه شوری ندارند ممکن است همچنان سرشار از سدیم باشند. مقادیر زیادی سدیم را می توان در غذاهای کنسرو شده، فرآوری شده و راحت پنهان کرد. و سدیم را می توان در بسیاری از غذاهایی که در رستوران های فست فود سرو می شود، یافت.
سدیم تعادل مایعات را در بدن ما کنترل می کند و حجم خون و فشار خون را حفظ می کند. خوردن بیش از حد سدیم ممکن است فشار خون را افزایش دهد و باعث احتباس مایعات شود که می تواند منجر به تورم پاها و پاها یا سایر مشکلات سلامتی شود. هنگامی که سدیم را در رژیم غذایی خود محدود می کنید، یک هدف رایج این است که کمتر از 2000 میلی گرم سدیم در روز مصرف کنید.
قیمت نمک خوراکی
غذاهای پر سدیم
- گوشت دودی، پخته شده، شور یا کنسرو شده،
- ماهی یا مرغ از جمله بیکن، آب سرد، ژامبون، سوسیس، ساردین، خاویار
- گوشت‌ها و شام‌های یخ‌زده مانند بوریتو و پیتزا
- غذاهای کنسرو شده، مانند راویولی، اسپم و فلفل قرمز
- آجیل شور
- لوبیا کنسرو شده با نمک اضافه شده
جایگزین های کم سدیم
- هر گونه گوشت گاو تازه یا منجمد، بره، خوک، مرغ و ماهی
- تخم مرغ و جایگزین های تخم مرغ
- کره بادام زمینی کم سدیم
- نخود و لوبیا خشک (بدون کنسرو)
- کنسرو ماهی کم سدیم
- کنسرو ماهی یا مرغ آبکش شده، بسته بندی شده با آب یا روغن
- محصولات لبنی
- نان، نان شیرینی و رول بدون نمک
- کلوچه و اکثر غلات آماده
- مصرف همه برنج و ماکارونی، اما در هنگام پختن نمک اضافه نکنید
- تورتیلا و نودل ذرت و آرد کم سدیم کراکر و
- نان کم سدیم پاپ کورن،
- چیپس و چوب شور بدون نمک
قیمت نمک شیلاتی
دستورالعمل های عمومی برای کاهش نمک
- غذاهای شور را از رژیم غذایی خود حذف کنید و میزان نمک مصرفی در آشپزی را کاهش دهید.
- نمک دریا بهتر از نمک معمولی هست. غذاهای کم سدیم را انتخاب کنید. بسیاری از محصولات بدون نمک یا کم نمک موجود هستند.
- هنگام خواندن برچسب های مواد غذایی، سدیم کم به عنوان 140 میلی گرم سدیم در هر وعده تعریف می شود. گاهی اوقات جایگزین های نمک از پتاسیم ساخته می شوند، بنابراین برچسب را بخوانید. اگر رژیم غذایی کم پتاسیم دارید، قبل از استفاده از آن جایگزین های نمک با پزشک خود مشورت کنید.
- خلاق باشید و غذاهای خود را با ادویه، سبزی، لیمو، سیر، زنجبیل، سرکه و فلفل مزه دار کنید.
- نمکدان را از روی میز بردارید.
- برای شناسایی غذاهای سرشار از سدیم، برچسب مواد تشکیل دهنده را بخوانید. اقلام با 400 میلی گرم یا بیشتر سدیم دارای سدیم بالایی هستند.
- افزودنی‌های غذایی با سدیم بالا شامل نمک، آب نمک یا سایر مواردی مانند سدیم مونوسدیم گلوتامات است.
- بیشتر غذاهای خانگی بخورید. غذاهایی که از ابتدا پخته می شوند به طور طبیعی نسبت به اکثر مخلوط های فوری و جعبه ای سدیم کمتری دارند.
- از آب نرم شده برای پخت و پز و نوشیدن استفاده نکنید زیرا حاوی نمک اضافه است.
- از مصرف داروهای حاوی سدیم مانند آلکا سلتزر و برومو سلتزر خودداری کنید.
- برای اطلاعات بیشتر؛ کتاب های ترکیب مواد غذایی موجود است که میزان سدیم در غذا را نشان می دهد.