وبلاگ

ید در نمک خوراکی

Iodine in table salt
Iodine in table salt

ید در نمک خوراکی

نمک دریا را پس طی فرآیندی تصفیه کرده و به آن ید اضافه می کنند معمولا نمک دریا که به روشی طبیعی به دست می آید دچار ناخالصی هایی از قبیل  ، سرب ، آهک ، شن  و ماسه و فلزات سنگین می باشد که در عمل تصفیه آنها را در چندین مرحله جداسازی می کنند سپس ید را به آن می افزایند کمبود ید در بدن می تواند خطراتی مانند گواتر را به همراه داشته باشد معمولا ما در هرغذایی مقداری از این نمک را استفاده کرده  و در روز میزان قابل توجهی نمک  وارد بدن ما می شود این نمک ها طعم  و بوی خاصی ندارند و در غذاها نیز هیچ تغیری در مزه و رنگ آنها ندارد علت توصیه های پزشکان به مصرف نمک تصفیه شده کمبود ید در صنایع غذایی کشور است و این ید از راه مصرف نمک که در هر غذایی استفاده می شود بهتردریافت می شود و همچنین ماندگاری بالاتری در نمک دارد .

فروش فله ای نمک دریا با کمپانی ارمیانا

عوارض کمبود ید در بدن

نمک تصفیه نشده برای افرادی که دچار بیماری های کلیوی ، گوارشی و کبدی هستند مناسب نیست زیرا نا خالصی های موجود در آنها به عدم جذب آهن در افراد منجر می شود از دیگر عوارض کمبود ید می تواند در بارداری به اختلالات ذهنی و ناهنجاری های جسمی در جنین شود کمبود ید می تواند به کر و لال شدن و در نهایت سقط جنین منجر شود کودکانی که در این شرایط به دنیا می آ یند قدرت یادگیری آنها پاین است وکه موجب ترک تحصیل فرزندان در سنین پایین می گردد وهمچنین سیستم ایمنی ضعیفی در برابر بیماری ها دارند که همه اینها از عوارض کمبود ید است البته در نمک طبیعی دریا هم مقدار کمی ید وجود دارد اما نیاز بدن را نمی تواند برطرف کند .

نمک دریا بهتر است یا نمک طعام

هنگام خرید نمک ید دار محصولی خریداری کنید که دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت برروی بسته بندی آنها حک شده باشد وعبارت نمک ید دار هم روی آن نوشته شده باشد این محصولات همان نمک دریایی هستند که در کارخانجات صنعتی به روشی کاملا بهداشتی تصفیه می شوند اگر نمک یا سنگ نمک از دریا هم استخراج شوند ودر تصفیه به انها ید افزوده شوند برای مصرف مطلوب هستند هر دو نمک چه نمک طعام و چه نمک دریا دارای کلرورسدیم هستند که بدن ما برای سالم ماندن به آن نیاز دارد این ماده باعث می شود که مغز پیامها را به خوبی انتقال بدهد وعضلات نیز عملکرد خوبی داشته باشند اما تفاوت انها در چگونگی استخراج آنها است که در زمان خوردن و استفاده از نمک دریا در غذا باید به آن توجه شود .

نمکهای مصرفی از لحاظ ظاهری اهمیت ندارند ریز یا درشت رنگ و مزه آنها فرقی در استفاده نمی کنند نمک دریا دارای 40  درصد یون سدیم است که نمک تصفیه هم همین میزان را دارد و همانگونه که زیاده روی در مصرف نمک تصفیه ضرر دارد نمک دریا هم همین مقدار می تواند مضر باشد تفاوت این دو فقط در نحوه عمل استخراج آنها می باشد نمک تصفیه را بهتر است در ظرفهای دربسته نگه داری کرد و نگه داری بیشتر از یک سال آنها منجر به کاهش ید در محصول می شود .

درمان جوش صورت با نمک دریا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *