وبلاگ

نمک کوشر چیست ؟

Kosher salt
Kosher salt

نمک کوشر

نمک از محصولاتی است که به وفور در خانواده ها یافت می شود و از جمله محصولاتی است که در کشور ما فراوانی دارد اما نمک از خوراکی هایی است که هر فردی باید روزانه به مقدار تعیین شده یعنی روزانه 5 گرم از آن را  بخورد و در افرادی که دچار فشار خون هستند روزانه 3 گرم توصیه ی شود اما همین مقدار کم می تواند خواص زیادی را به بدن ببخشد نمک دریایی که حاوی املاح معدنی زیادی است که نه تنها به صورت خوراکی بلکه ان را می توان از راه پوست جذب بدن کرد به صورت ماساژ بدن با نمک دریایی می توان ماساژ را خشک  یا ترکیب با روغن ماساژ یا تهیه محلول آب و نمک در وان حمام  و ماساژ بدن در آن استفاده کرد و از خواص آن برخوردار شد .

فروش عمده نمک دریایی دریاچه ارومیه

کاربرد نمک کوشر

امروزه بدون نمک هیچ غذایی را نمی توان خورد یعنی مهمترین چاشنی غذاها نمک است نمک دریاچه ارومیه یکی از پرخاصیت ترین و شناخته ترین نوع نمک ها است که از فواید بالایی برخوردار است سالانه میزان زیادی از این محصول به کشورهای آسیایی و اروپایی صادر می شود یکی از نمک هایی که مردم از قدیم از آن استفاده می کنند  نمک کوشر است که نام دیگر آن نمک حلال است منظور از نمک حلال هم این است که در قدیم برای جداکردن خون از گوشت ها با پاشیدن نمک حلال روی آن و تحت فشار قرار دادن گوشت خون را از آن جدا می کردند نمک حلال سال هاست که مورد استفاده مردم سراسر جهان برای انواع استفاده از جمله نمک سر سفره بوده است این محصول نه تنها باعث خوشمزه کردن غذا است بلکه سرشار از املاح معدنی می باشد

تفاوت نمک خوراکی با کوشر در چیست ؟

نمک کوشر دارای دانه هایی بلوری شکل و درشت است و شوری آن بیشتر از نمک معمولی است پس زمان افزودن به غذا از حجم کمتری بکار ببرید ساختار آن پوسته پوسته است مزه آنها نسبت به نمک سفید سر سفره متفاوت است این نمک ها با اینکه دانه های درشتی دارند اما نمک مورد استفاده سرآشپزان جهان است زیرا طعم و مزه آنها لذت سرو غذا را دوبرابر می کنند و با کاهش میزان ید در این چاشنی بازهم در آشپزخانه ها خدمت می کند

مضرات نمک برای فشار خون بالا

نمک ها فقط برای خوردن مورد استفاده قرارنمی گیرند بلکه از آنها در صنایع مختلفی استفاده می کنند در قدیم برای ماندگاری بیشتر مواد غذایی مانند گوشت آنها را نمک سود می کردند دلیل این عمل عدم نفوذ باکتری در مواد می شد اما به علت غلظت شوری بالای آن  از مصرف خوراکی نمک کوشربرای افراد دچار فشارخون بالا از نظر پزشکان تغذیه مناسب نمی باشد از آن جایی که مصرف نمک برای افراد دارای رژیم غذایی ناسالم زیان آور است در غذاهای سالم از میزان کمتر نمک می تواند تامین کننده نیازهای معدنی بدن نیز باشد نمک کوشر میزان چسبندگی و ید کمتر نسبت به نمک تصفیه دارد در هنگام مصرف خوراکی دقت داشته باشید که یک قاشق غذاخوری نمک های کوشر معادل یک قاشق چایخوری نمک تصفیه است در شرایط جایگزین کردن با خوراکی مواظب باشید غذا بیش از حد شور نشود .

ماساژ شیاتسو با نمک دریایی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *